Переработка масел и жиров состоит из кислотной очистки, нейтрализации, отбеливания, дезодорации и т.д. Вакуумная система
с охлажденной водой или сухим льдом могут быть спроектированы
в соответствии с требованиями к сырью и конечному продукту.
Под вакуумом с использованием мягкой пищевой кислоты и натуральных адсорбентов предотвращает окисление масла.
В условиях вакуума удаляет свободные жирные кислоты, нежелательные запахи и вкусы
С использованием паровой дистилляции удаляет нежелательные свободные жирные кислоты